Cara Gampang Menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning, Lezat
Soto Ayam Kuah Kuning.
Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning memakai 42 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Kuah Kuning:
- Gunakan 1/2 kg dada ayam.
- Ambil 2 buah kentang.
- Gunakan 1 buah wortel, iris tipis panjang korek api.
- Ambil 1/2 buah kubis.
- Sediakan 100 gram kecambah.
- Gunakan Irisan daun bawang.
- Siapkan Seledri cincang.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 bungkus soun.
- Siapkan 2 liter Air.
- Ambil 1,5 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt Gula pasir.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Ambil Minyak goreng.
- Gunakan Bahan cemplung.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 batang serai.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 biji kapulaga.
- Siapkan 3 buah cengkeh.
- Gunakan 1/4 sdt jinten.
- Gunakan 4 cm kayu manis.
- Ambil 1 cm merica panjang.
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk.
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan 2 buah bawang putih.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Sediakan 1 buah kemiri.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan Bumbu Halus untuk Ayam.
- Ambil 2 buah bawang putih.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Ambil Bahan Sambal Uleg Kecap.
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah.
- Ambil 1 buah bawang putih.
- Gunakan Sejumput garam.
- Ambil 6 sdt kecap manis.
- Sediakan Pelengkap.
- Gunakan Bawang goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning:
- Potong ayam menjadi 3 bagian, rebus ayam hingga lunak. Tiriskan. Air sisa rebusan digunakan untuk kuah soto..
- Haluskan bumbu ayam, tambah air sedikit, lalu lumurkan pada ayam. Diamkan sejenak..
- Tiriskan ayam, lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam goreng. Sisihkan..
- Kupas dan iris-iris tipis kentang. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan..
- Iris tipis memanjang kubis. Bisa dihidangkan mentah atau bisa ditumis sebentar. Saya biasanya tumis sebentar dengan 1 sdm minyak goreng hingga layu. Seledri juga ikut saya campur dan tumis dengan kubis. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Rebus wortel hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. Rebus juga kecambah hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan..
- Panaskan air hingga matang, lalu masukkan soun. Masak soun hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan..
- Kuah soto: Tumis bumbu halus, masukkan bahan cemplung kecuali merica bubuk dan pala bubuk. Tumis hingga harum.
- Masukkan air sisa rebusan ayam ke tumisan bumbu halus. Tambahkan pula air, kurang lebih 1 liter. Masukkan merica bubuk dan lada bubuk. Masak hingga matang..
- Masukkan irisan daun bawang dan tomat yg sudah dipotong. Beri gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Matikan api. Sisihkan..
- Sambal uleg kecap: Tumis cabe rawit dan bawang putih sebentar hingga agak layu. Angkat. Uleg hingga lembut cabe rawit, bawang putih dan garam. Masukkan ke dalam wadah sambal, lalu tambahkan kecap manis. Aduk rata. Sisihkan..
- Cara menyajikan: Tata dalam mangkuk: kubis, soun, wortel, kecambah, kentang goreng (kerupuk kentang), dan ayam suwir. Tuangkan kuah soto. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan bersama dengan sambal uleg kecap dan nasi putih..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!