Resep Tongseng Kambing yang Enak
Tongseng Kambing.
Lagi mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongseng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongseng kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tongseng Kambing menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongseng Kambing:
- Siapkan 750 gram daging kambing.
- Sediakan 2 siung bawang putih (geprek, untuk rebusan daging).
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek, untuk rebusan daging).
- Sediakan 1/4 buah kol (potong sesuai selera).
- Siapkan 2 tomat merah ukuran sedang (rajang kasar).
- Ambil 2 batang daun bawang (rajang kasar).
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan secukupnya gula.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil 5 buah kemiri (sangrai terlebih dahulu).
- Sediakan Bahan Pelengkap.
- Gunakan 1 batang serai (ambil putihnya lalu geprek).
- Siapkan 1 ruas besar lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 5 buah cabai setan.
- Sediakan 10 buah cabai rawit hijau.
- Gunakan 1 sdm lada bubuk.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Ambil 2 sdm kecap.
- Siapkan 1 jeruk nipis (optional, untuk tambahan diakhir).
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing:
- Cuci bersih daging kambing lalu rebus dengan air 750 ml. Masukkan bawang putih dan jahe yang sudah digeprek. Setelah beberapa menit, bersihkan rebusan daging tersebut dari bulir-bulir putih dan lanjutkan rebusan sampai dengan daging empuk..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri. Lalu, sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, masukkan bumbu pelengkap (serai, lengkuas, cabai rawit, cabai setan, daun jeruk, daun salam) dan tumis hingga harum. Masukkan air kaldu dari rebusan daging tadi ke dalam tumisan bumbu, tambahkan garam dan gula, lalu aduk rata..
- Lalu, masukkan daging yang sudah empuk, tambahkan kecap, lada dan ketumbar bubuk, koreksi rasa. Terakhir, setelah kuah meresap, masukkan irisan kol, daun bawang tomat. Tunggu beberapa saat, matikan kompor, tambahkan perasan jeruk nipis. Lalu sajikan..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!