Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Anti Gagal
Sate Kambing Bumbu Kacang.
Anda sedang mencari ide resep sate kambing bumbu kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kambing bumbu kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kambing bumbu kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate kambing bumbu kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate kambing bumbu kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Kambing Bumbu Kacang memakai 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Kambing Bumbu Kacang:
- Ambil 600 gram daging kambing.
- Siapkan 3 sdm minyak sayur.
- Sediakan 7 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 sdm asam jawa.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya kecap manis.
- Gunakan Secukupnya tusuk sate.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 100 gram bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1,5 sdm ketumbar.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Ambil 40 gram gula merah.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Bahan bumbu kacang :.
- Gunakan 250 gram kacang tanah.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting.
- Ambil 10 buah cabe rawit.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 50 gram gula merah.
- Siapkan 400 ml air.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
- Sediakan Secukupnya garam.
Cara menyiapkan Sate Kambing Bumbu Kacang:
- Siapkan semua bahan - bahannya..
- Campurkan bumbu halus dengan asam jawa dan daun jeruk (daun jeruk di sobek2 ya). Lalu campurkan ke daging, dan sisakan 3/4 bumbu untuk bumbu olesan nanti. Aduk hingga bumbu merata ya..
- Selanjutnya diamkan daging selama 30 menit sampai 1 jam didalam kulkas. Dan untuk bumbu oles nya tambahkan kecap manis sesuai selera dan minyak sayurnya. Aduk rata sisihkan..
- Sekarang kita buat bumbu kacangnya. Pertama panaskan minyak agak banyak. Lalu goreng kacang sampai matang. Tiriskan. Lalu goreng cabe dan bawang stengah matang. Angkat dan tiriskan bersama kacang..
- Selanjutnya haluskan cabe, bawang dan kacang tadi. Untuk cabe dan bawang setelah halus tumis kembali dengan sedikit minyak, lalu tambahkan daun jeruk. Tumis hingga harum. Selanjutnya tambahkan kacang dan beri air. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula merah dan kecap manis sesuai selera ya.. koreksi rasa dan matikan api..
- Setelah daging didiamkan ambil kembali dan tusuk2 di tusukan sate. Lakukan hingga semua selesai. Siapkan bakaran, sy menggunakan arang. Susun sate diatas bakaran. Kipas2 agar bagian bawahnya matang, lalu balikkan..
- Setelah dibalik, oles menggunakan bahan olesan tadi, kipas dan biarkan matang. Jangan lupa dibalik agar matangnya lebih merata. Lalu oles kembali dengan bahan olesan..
- Biarkan hingga sate matang sempurna. Stelah matang angkat pindahkan kepiring dan sajikan bersama bumbu kacang. Selamat mencoba..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kambing bumbu kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!